فر تو کار انعطاف پذیری بسیاری دارد و شما در انجام کارهای آشپزی مانند فرهای معمولی محدودیتی ندارید. آن ها در هر دیوار یا بخشی از آشپزخانه قابل نصب هستند؛ بنابراین لازم نیست خم شوید که کیک خود را داخل فر قرار دهید زیرا فرهای دیواری امکان نصب در ارتفاع های مختلف را برآورده می کنند.
فرهای تو کار برقی یا گازی و برقی هستند. آزمایشات بخش کنترل کیفیت نشان از عملکرد بهتر آن ها نسبت به فرهای گازی دارد. به ویژه در پخت مواد به صورت کبابی از ویژگی خاصی برخوردار هستند؛ علاوه بر این با نصب آن ها نیازی به لوله کشی ها مخصوص گاز و پروپان ندارید.
تنها با استفاده از یک برقکار خطوط الکتریکی مورد نیاز به فرهای برقی در هر جای آشپزخانه آن ها را نصب کرده و راه اندازی کنید. در این مقاله به بررسی فر های تو کار، انواع آن ها و نکاتی که باید در هنگام خرید در نظر بگیرید، می پردازیم.
فر تو کار چیست؟
به طور معمول نوع نیرویی که در خانه استفاده می کنید، تعیین کننده نوع فر تو کار گازی یا برقی دیواری است. اگر در نوع منبع آن محدودیتی ندارید، بودجه و نوع آشپزی شما در تصمیم نهایی تاثیر می گذارد. در ادامه نکاتی را بیان می کنیم.
طبق گزارشاتی که از مصرف کنندگان دریافت شده است، فرهای دیواری برقی به میزان یکسان در مقایسه نوع گازی غذا را گرم می کنند. در حالی که تمیز کردن نوع برقی راحت تر از نوع گازی است؛ همچنین به منظور انتخاب فرهای برقی باید واحدهای سیم کشی جدید را ایجاد کنید.
علاوه بر این بودجه مورد نیاز برای تهیه فرهای گازی در مقایسه با نوع برقی بیشتر است. فرهای تو کار با عرض های تقریبی ۶۰، ۷۰، ۸۰ و ۹۰ سانتی متر تولید می شوند. اگر شما می خواهید که فرهای برقی در آشپزخانه خود استفاده کنید، قبل از خرید بهتر است ابعاد احتمالی آن را در نظر بگیرید و سپس محل قرارگیری را در کابینت ایجاد کنید.
به حجم فرها نیز باید توجه کنید زیرا باید متناسب با نیازهای آشپزی مورد نظر باشد.
- ۵۵ تا ۸۵ لیتر: خانواده های یک یا دو نفره؛
- ۸۵ تا ۱۱۳ لیتر: خانواده های سه یا چهار نفره؛
- ۱۱۳ لیتر به بالا: خانواده های بالای چهار نفر و آشپزخانه های بزرگ؛
انواع فر تو کار
سه نوع فر وجود دارد: فر برقی تک، فر برقی دوتایی یا دوقلو و ماکروفر های توکار. فرهای دوتایی در مواقعی مفید هستند که فرد استفاده کننده اغلب در حال آشپزی است و نیاز به فضای بیشتر نسبت به فرهای تکی دارد.
فرهای دوقلو این امکان را برای آشپزان فراهم می کنند که به طور همزمان اقدام به پخت، برشته کردن و کباب پزی مواد غذایی مختلف در دماهای متفاوت کنند. این نکته اغلب باعث لذت انجام کار با این نوع فرها می شود.
ماکروفرهای تو کار نیز از لوازم ضروری آشپزخانه با دو ویژگی به شمار می آیند. آن ها علاوه بر قابلیت های یک اجاق از اشعه ماکروویو نیز برخوردار هستند که روند برخی از موارد آشپزی را سریع تر انجام می دهد؛ همچنین نسبت به فرهای برقی فضای کمتر را نیز اشغال می کند.
مقایسه فر تو کار معمولی با نوع همرفتی (convection)
در فرهای تو کار معمولی هرچه ظرف به منبع المنت های گرمایشی نزدیک تر باشد، فرآیند پخت و پز سریع تر انجام می شود. در حالی که اگر ظرف دور از المنت ها باشد، این روند کندتر پیش می رود.
در فرها با ویژگی همرفتی یک فن مانند پنکه هوای گرم را در کل فضای فر به گردش در می آورد و در نتیجه نواحی مختلف ظرف و مواد داخلی آن به صورت یک دست در معرض گرما قرار می گیرند. این امتیاز باعث می شود که فرآیند پخت روند یکنواختی داشته باشد.
فر تو کار برقی یا گازی
در فرهای تو کار دیواری مانند انواع پخت و پز از گاز یا برق به منظور ایجاد گرما استفاده می شود. فر گازی در مقایسه با نوع برقی روند گرم کردن را سریع تر انجام می دهد؛ البته سرد شدن غذا نیز به همین سرعت اتفاق می افتد.
در حالی که فر برقی به منظور ایجاد شرایط ثابت در پخت غذاها و شیرینی ها بهتر عمل می کند زیرا به دلیل نوع تکنولوژی آن ها دما ثابت می ماند و حالت ایده آلی را فراهم می کند. این نکته برای آشپزان حرفه ای اهمیت ویژه ای دارد.
فر تو کار اضافی یا گرمکن
انواع فرها ممکن است بخش های مربوط به گرم کننده ها را نداشته باشند. در این مواقع بسیاری از خانواده ها ترجیح می دهند در گرم کردن غذا از گزینه های اضافه بر ویژگی های فرها استفاده کنند.
بنابراین پس از تکمیل فرآیند پخت مواد غذایی برخی فرها با برنامه هایی غذا را گرم نگه می دارند یا بخش گرمکن دارند. کشوهای گرمکن اغلب به صورت جداگانه به فروش می رسند.
سایر ویژگی های فر تو کار
ویژگی هایی که به صورت بسته ای از بیشترین ارزش ها تشکیل شده باشد، باعث راحتی و سهولت در استفاده از ابزارها می شود. در ادامه فهرستی از گزینه های کاربردی آورده شده است.
- قفل کودک: با فعال سازی این گزینه از دسترسی کودکان به صفحه کنترل فر تو کار جلوگیری می کنید.
- چرخه خود تمیز شوندگی: همواره تمیز کردن فر و ابزار آشپزی یکی از بخش های سخت آن محسوب می شود؛ در حالی که برخی فرها با برنامه خود تمیز شوندگی خود را تمیز می کنند یا با ویژگی سرامیکی که دارند، فرآیند تمیز کردن را آسان تر می کند.
- تاخیر در راه اندازی: با امکان اتصال دستگاه به وای فای هنگامی که در خانه نیستید، ممکن است فر خود را کنترل کنید. با این حال انجمن ملی آتش سوزی اعلام کرده است، در صورت عدم حضور در خانه تا حد ممکن از گزینه راه اندازی از راه دور استفاده نکنید.
کلام آخر
فر تو کار به دلیل ویژگی های خاصی که دارد، از قابلیت هایی مانند نصب در ارتفاع و بین کابینت ها برخوردار است که در مدیریت فضا کمک بسیاری می کند. این نوع فرها به منابع برقی یا برقی و گازی نیاز دارند.
انواع مختلف آن به شکل های فر تو کار تکی، فرهای دوقلو و مکرو فرها وجود دارند. با توجه به نیاز خود ممکن است یکی از انواع آن را انتخاب کنید؛ البته به ابعاد فضا و ابعاد فر باید توجه کرده و سپس اقدام به خرید کنید. علاوه بر این باید به حجم فرها نیز دقت کنید و با توجه به میزان استفاده از آن ها تصمیم بگیرید.
دیگر ویژگی های آن ها شامل سیستم خود تمیز شوندگی، گرمکن، همرفت گرمایی، قفل کودک و راه اندازی راه دور می شوند. همرفت گرمایی در مقایسه با فرهای معمولی به شما کمک می کند که پخت یکنواخت مواد غذایی را تجربه کنید؛ علاوه بر این نقص موثری در طبخ مناسب نان ها دارد.
برخی مدل های جدید فر تو کار از سیستم های کنترل از راه دور توسط وای فای برخودار هستند که امکان راه اندازی آن را از راه دور فراهم می کند؛ بنابراین زمانی که از محل کار خود باز می گردید، غذای شما آماده است.
Source: www.lowes.com, www.houselogic.com, www.consumerreports.org
